液壓式平板凍結(jié)機特點

? 采用高強度鋁合金蒸發(fā)板，接觸式傳熱凍結(jié)方式。接觸式傳熱凍結(jié)方式是利用鋁合金蒸發(fā)板的導熱率比空氣表面?zhèn)鳠嵯禂?shù)大數(shù)十倍的特性，通過蒸發(fā)板直接和塊狀食品接觸，快速吸收食品熱量，從而達到塊狀食品快速凍結(jié)的方式。